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电饭煲做蛋糕的方法这样做的蛋糕营养更高1

发布时间:2020-02-28 20:06:15 阅读: 来源:豆浆机厂家

电饭煲做蛋糕的方法?相信很多人都不知道,而且还不太相信电饭煲怎么能做的出人家面包店里的那种蛋糕呢。事实证明,电饭煲是可以做蛋糕的。想知道电饭锅蒸蛋糕以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。

蛋糕分很多种,有甜有咸,有软有酥,当然了,这都是看你自己个人口味的,下面就仔细介绍下它的各种做法。

方法一

材料

低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,巧克力豆少许,泡打粉少许。

做法

1、蛋清和蛋白分开。

2、分开之后先将蛋白打发,分三次,每次都放入2/3白砂糖,打发成奶油状时,就倒过来不留即可。

3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉,搅匀,不可环圈,容易产生面筋。

4、蛋清分2次倒入面糊内,搅匀。

5、电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出。

6、按煮饭键,直至跳保温档,保温20分钟后在按煮饭键,跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟差不多吧)。

7、打开电饭煲,倒扣出蛋糕,即可。

方法二

材料

鸡蛋,醋,糖,面粉,酸奶。

做法

1.准备好几个新鲜鸡蛋,然后把鸡蛋清和鸡蛋白分离,再放入干净干燥的盘子装着留备用。

2.在蛋黄里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌匀。

3.拌成这样就差不多了。

4.在蛋白中滴入几滴白醋,朝一个方向打发,打到起粗泡。

5.再加入剩余白糖的一半,打到它湿性发泡时,加入最后剩下的那一半白糖继续打发发泡。

6.打到这样就可以了,可以立起来。

7.把蛋白和蛋黄糊拌在一起。

8.蛋白分三次搅拌均匀加入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌转动盆子,倒入蒸盘中,震2下,让气泡跑出来。

9.可以看出完全没有气泡了。

10.包好保鲜膜。

11.蛋糕放入蒸锅,可以提前做上水。

12.蛋糕出炉。

13.加上馅料。

方法三

材料

鸡蛋4个,酸奶1杯,面粉70克,白醋几滴,白糖40克,食用油2勺。

制作步骤

1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。

2.先来拌蛋黄糊,在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。

3.再加入70克面粉拌均匀拌一拌,就是这样子了,这一步很简单。

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