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带鱼的家常做法怎样做出美味的带鱼

发布时间:2020-02-28 22:57:14 阅读: 来源:豆浆机厂家

带鱼在海鲜市场上是很多见的,带鱼的肉质鲜美,男女老少都很喜爱吃,带鱼不仅好吃,还有很多的作用,带鱼中含有丰富的硒,可以极大的降低癌症的病发率。接下来介绍的是带鱼的几种做法,让我们来看看吧。

红烧带鱼的做法

主料

带鱼1条。

辅料

油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、料酒适量、面粉适量。

步骤

1.我们今天要准备的食材有带鱼一条、葱、姜、酱油、料酒、白糖、陈醋、面粉、盐少许。

2.先将带鱼的头和鳍去掉,切成小段,在每个带鱼段上切出小口,准备好葱、姜。

3.接着来调碗汁:在碗中倒入适量酱油、适量料酒、一勺白糖、适量陈醋,搅拌均匀。

4.准备好带鱼和一碟面粉,逐个将带鱼均匀的抹上面粉。

5.锅中倒入油,烧至七成热,将带鱼下锅,煎至一面微黄时,翻边煎另一面,轮流煎至两面金黄后,捞出沥油。

6.倒油,待油热后放入生姜、葱,把带鱼块倒入锅中,再将准备好的汁淋在鱼段上,加入盐少许。

7.翻炒至汤汁逐渐收干,就大功告成啦。

椒盐干煎带鱼的做法

主料

带鱼2条。

辅料

油适量、盐适量、花椒30粒、胡椒粉1g、淀粉适量、料酒15ml、花椒粉3g。

步骤

1.带鱼去内脏洗净切小段,加入盐,花椒,料酒腌制1个小时。

2.淀粉加入胡椒粉,花椒粉拌均匀。

3.腌制好的带鱼沾裹淀粉料。

4.平底锅油烧热放入带鱼中小伙煎至。

5.两面金黄即可食用。

干锅带鱼的做法

主料

带鱼650g。

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