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【消息】牛排汤的做法大全推荐好喝的牛排配汤

发布时间:2021-01-03 01:48:40 阅读: 来源:豆浆机厂家

牛排汤是很多时候都不能缺少的菜品,吃肉吃腻了,就可以喝点浓汤压一压,那牛排汤自己怎么做呢?一起来看看牛排汤的做法大全。

牛排汤的做法1:奶油蘑菇汤

食材:牛奶、黄油、蒜、洋葱、蘑菇、面粉等。

做法:先融化黄油,炒软蒜、碎洋葱、碎蘑菇碎,慢慢炒,要三四分钟为好;另一锅融化黄油,小火炒面粉;分三次兑入牛奶,每次都要充分搅拌至没有面疙瘩;放入蘑菇,盐,胡椒粉,少许水,煮开,粘稠即可。

牛排汤的做法2:罗宋汤

食材:牛肉、洋葱、马铃薯、红萝卜、大番茄、番茄酱、蒜头、面粉、盐。

做法:将所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕,将肉块用热水烫去血水;取沙拉油爆香蒜头,加肉块、洋葱略炒加番茄酱,盛出;烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软;最后加面粉水勾芡,盐巴调味即可。

牛排汤的做法3:肉桂南瓜汤

食材:南瓜、胡萝卜、蔬菜高汤、黄洋葱、酸奶油、盐、肉桂粉、胡椒、橄榄油。

做法:南瓜切片,胡萝卜和洋葱切碎。热锅后倒入橄榄油,炒南瓜、胡萝卜和洋葱,炒软后加肉桂粉,倒入蔬菜高汤,大火烧开后转小火,煮至南瓜变软。过滤,分离渣和汤,蔬菜渣倒入破壁机,再倒入少量汤,启动,视自己喜欢的浓稠程度加水,再调入胡椒和盐调味,最后在食用之前,趁热搅拌入适量的酸奶油即可,汤会更加顺滑浓稠。

牛排汤的做法4:蛤蜊浓汤

食材:玉米粒、胡萝卜、洋葱、西芹、蔬菜高汤(水亦可)、蛤蜊、牛奶、黄油、面粉、白干酒、盐、胡椒粉。

做法:中火融化黄油,加入面粉搅匀,知道面糊冒泡,放冰箱冷却;胡萝卜、洋葱、西芹切丁,热锅后融化黄油,倒入蔬菜丁,翻炒3分钟,开大火倒入白干酒,翻炒收汁再倒入高汤,烧开转小火熬煮10分钟;大火煮蛤蜊至开口,取出蛤蜊肉加入汤汁中,倒入牛奶,分次加入黄油面糊,每次都要搅拌至黄油面糊完全融化再加下一次的,使汤逐渐浓稠,最后倒入蛤蜊肉、盐和胡椒调味即可。

12 牛排汤是很多时候都不能缺少的菜品,吃肉吃腻了,就可以喝点浓汤压一压,那牛排汤自己怎么做呢?一起来看看牛排汤的做法大全。

牛排汤的做法5:土豆花菜汤

食材:土豆、花菜、蔬菜高汤(水亦可)、黄洋葱、橄榄油、大蒜、盐、胡椒。

做法:土豆和花菜切成小块,洋葱、大蒜切碎,热锅后用橄榄油炒蔬菜,稍软后倒入高汤,大火烧开转小火煮15-20分钟;倒入破壁机打碎成汤,一边缓缓倒入一点点橄榄油,过程中汤会变浓稠,打成自己喜欢的稠度之后就可以加盐和胡椒调味了。

牛排汤以浓稠为主

其实在吃西餐时牛排配的汤并不固定,也没有一定的搭配,你想喝什么就喝什么,但是这种配汤基本上以浓汤为主,所以上述推荐的都是浓汤,做的过程有简单也有复杂的,嫌复杂的话其实还可以购买成品罐头,回来直接加热就可以了。

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