最美味的是避风塘脆皮豆腐

最美味的是避风塘脆皮豆腐

在众多食材之中，豆腐口味做法颇多，够做成多种美食，数都数不过来，比如葱香豆腐，椒盐豆腐，麻婆豆腐，凉拌豆腐等其他做法。不知道大家觉得哪种做法最为美味呢，在小编看来，最美味的是避风塘脆皮豆腐。总体来说，这道美食属于一种甜品，吃起来香甜可口，但它的口感有些另类，豆腐软糯，可做成这道美食，却清脆可口，令人回味无穷。豆腐上面裹上一层面包糠，上面再用番茄酱进行点缀，瞬间提升了这道美食的颜值，白色与红色形成鲜明的对比，但却没有突兀感，反而十分漂亮。将豆腐进行煎炸吃起来有所油腻，但往里面加入了番茄酱，酸甜的味道，令你胃口大开，掩盖油腻味。看到这里了，难道你有没有直流口水呢？赶快来学习一下如何做吧。

这道美食虽说是甜食，但太甜了人们也无法忍受，所以做这道美食，既要准备好白砂糖，也要准备好胡椒粉和盐，进行调味。其次，还要准备好这几种主要食材豆腐水，淀粉，面包糠。准备好食材之后，就可以开始制作了，为了让你们更容易掌握他的做法，小编会将其分步骤给大家讲解，一共分为四步。首先第1步骤处理多种调料，准备好一个大小均匀的碗，然后往里面放入盐，白糖，胡椒粉以及淀粉，将其搅拌均匀。

根据碗中的分量，然后适当的加入清水，慢慢的搅拌成面酱。第2个步骤，便是处理豆腐。为了让这道美食看起来更加漂亮，小编建议你们把豆腐切成大小均匀的条状，而且不要太长。做好以上两步骤之后再将其融合起来，那就是第3步骤，把豆腐条上裹上一层面浆，有两个目的，一来是为了更容易沾上面包糠，二来是让豆腐本身具有味道，吃起来不太单调。想让豆腐有着香酥的口感，就需要做好最后一个步骤，那就是进行煎炸，在锅中放入适量的油。

因为是进行煎炸，用的油要比平常的油多一点，然后烧至7分热。能不能炸至香酥可口，便在于油的热度，在这里小编给你们一个技巧，让你们把握得更为准确。把手放在锅上，感受到明显的温度就说明油的热度适中，倘若不够热，还要继续等一会。把握好这点之后，将豆腐放入锅中进行煎炸，在煎炸的过程中要不停的翻板，保证煎炸面受热均匀，然后煎炸至微黄色即可。

在这个步骤时，小编建议你们进行第2次复杂，这样能够让它表皮酥脆。黄色的豆腐皮在外表上不够诱惑，不妨在上面挤上番茄酱，瞬间提升了一个档次，做到这里，便做好了避风塘脆皮豆腐。看完小编的这篇文章，不知道你有没有学会做法呢，不妨在空余的时间里，尝试一下吧，相信你们能够制作成功，在小编看来，这4个步骤非常的简单，相信你们能够一学就会，也能够制作成中，赶快来尝试吧。

TAG标签：