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几个素菜春天吃最养生,好吃实惠

发布时间:2022-06-30 03:15:50 阅读: 来源:豆浆机厂家
几个素菜春天吃最养生,好吃实惠

几个素菜春天吃最养生,好吃实惠

豆豉虎皮青椒

食材:青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做法

1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。

3、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会蔫。

大盘猪脚

食材:卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜

做法

1.猪蹄买回来之后,按照自己喜爱剁成小块。

2.油烧热,放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。

3.葱姜蒜入锅炒热,加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒炒熟啦!

4.加入剁成小块的卤猪蹄,翻炒~!让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。

5.加入适量孜然。

6.最后锅内加入少量水,最后再翻炒记下!大功告成,出锅~

糖醋鸡翅

食材:鸡翅8只、葱花适量

做法:

1.鸡翅用米酒、蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟左右。

2.锅里加入适量的油烧热,把鸡翅放进锅里小火慢煎,每面煎2分钟左右,然后加入酱油、蚝油、白醋和糖各2汤匙,翻炒均匀后加入1杯水,大火煮开后转小火再煮10分钟左右,中途搅拌几下以防粘底。

3.鸡翅开大火收汁后关火盛出并撒上葱花即可享用。

干烧青椒鸡

食材:鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精

做法:

1、鸡肉半只,剁成小块,冷水下锅飞一下水,捞出。

2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、

3、锅里倒入少量油,小火慢慢煸炒出香味。

4、然后将鸡肉块倒入,大火翻炒。

5、淋入34勺料酒

6、一勺老抽。

7、多半勺盐。

9、翻炒均匀后,盖上锅盖,转小火7、8分钟。

10、期间翻一翻,令鸡肉入味。

11、鸡肉熟后,将青椒切滚刀块放入,一点点味精,和炒均匀,断生即可关火。

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