美味食材,助孩子一路长高
美味食材,助孩子一路长高
春天是宝宝长高的好节日~
所以~营养必须跟得上,宝宝才能健康长得高~
妈妈们赶快动手扛起来吧~
板栗闷烧土鸡
用料:
土鸡半只,板栗,豆瓣酱,八角,桂皮,香味,生姜,生抽,盐。
做法:
1、土鸡半只,洗净备用,土鸡剁块;板栗泡水备用。
2、坐锅烧水,加入板栗,煮至七分熟捞出备用。
3、另起锅,烧至三成热时入鸡油煸炒,炒出油汁后,下豆瓣酱,八角,桂皮,香味,生姜煸炒。
4、小火炒出香味后,下鸡块翻炒,不停的翻炒,直至鸡皮紧缩。
5、沿锅边淋入生抽一勺,翻炒均匀上色。
6、加入热水,没过食材,大火烧开后转小火焖20分钟;加入板栗。
7、焖煮8分钟后,加入盐调味。
8、再焖3分钟,翻炒均匀,大火收汁即可出锅。
比智高生长发育指导老师小提示
板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素C、矿物质。能够维持牙齿、骨骼的正常功用。可预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等。土鸡中含有丰富的氨基酸和胶质蛋白,能够被人体迅速吸收和利用,提高孩子的的免疫能力,促进孩子生长发育。
洋葱炒牛肉
用料:
牛肉切,洋葱,蛋清,盐,料酒,蚝油,生抽,糖。
做法:
1、牛肉切薄片(横切)用一个蛋清,少许盐,料酒抓匀腌制十分钟。
2、洋葱处理干净,切好备用。
3、锅里多点油,五成油温下牛肉滑炒一下。
4、控油捞出备用。
5、锅里留少许底油,下牛肉。
6、加适量蚝油,生抽,少许糖,加洋葱,,少许盐。
7、翻炒均匀即可。
比智高生长发育指导老师小提示
洋葱富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E,以及钙、磷、钾、钠、镁等微量元素。还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,预防骨质疏松。牛肉中的氨基酸能提高机体的抗病能力,对生长发育的孩子在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。
酱烧杏鲍菇
用料:
杏鲍菇,植物油,生抽,适量清水。
做法:
1、杏鲍菇洗净后,切成厚一点的片。
2、锅置火上,烧热后,倒入植物油烧热;将杏鲍菇放进锅里煎。
3、一面煎黄后,翻面,煎另一面;煎好的杏鲍菇,用盘子盛出来。
4、将煎好的杏鲍菇,倒进锅里翻炒。
5、调入生抽和适量清水。
6、杏鲍菇煮熟后,即可关火起锅,锅里的汤汁不用收干。
7、将杏鲍菇盛出来,上面浇一点汤汁即可。
比智高生长发育指导老师小提示
一条腿的杏鲍菇营养很丰富,尤其是蛋白质、钙、镁、铜、锌等矿物质含量特别高,其中所含的精氨酸、赖氨酸等8种人体必须的氨基酸对促进孩子记忆,增强孩子的智力有很好的功效。
清炒芦笋
用料:
芦笋,盐,油。
做法:
1、把洗净的芦笋切成片。
2、锅里放水烧开,加入少许盐,倒入切片的芦笋焯熟,捞出。
3、另起锅放油烧热,爆香再倒入焯好的芦笋快速翻炒,加入盐,最后翻炒均匀即可出锅。
比智高生长发育指导老师小提示
芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量含量较低。可消除疲劳,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养蔬菜。同时芦笋叶酸含量较多,有助于孩子大脑发育。
草莓奶冻
用料:
草莓,白糖,吉利丁粉,全脂牛奶,烤蛋糕模具,保鲜膜。
做法:
1、把草莓放在淡盐水中,泡五分钟,然后再冲洗干净,草莓切成小块或小丁。
2、准备一个烤蛋糕的那种模具,然后铺上一层保鲜膜,把切好的草莓丁放进模具中。
3、吉利丁粉称好放入冰水中,用铲子搅拌溶解放一旁备用。
4、准备好全脂牛奶,将牛奶倒入干净的锅中小火加热别煮开。
5、将称好的白糖倒进牛奶中,搅拌到白糖溶化,关火后将吉利丁液倒进去混匀。
6、奶混合好了自然放凉,然后倒入加了草莓的模具中。加到模具的七八分满就可以。放入冰箱冷藏四个小时以上即可。
比智高生长发育指导老师小提示
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。牛奶所含蛋白质是优质蛋白,主要是含磷蛋白质、球蛋白和白蛋白,这三种蛋白质都含有8种(儿童是9种)人体必需氨基酸。对孩子起到促进生长、预防骨质疏松、益智健脑、提高免疫力等作用。
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