美味食材，助孩子一路长高

美味食材，助孩子一路长高

春天是宝宝长高的好节日~

所以~营养必须跟得上，宝宝才能健康长得高~

妈妈们赶快动手扛起来吧~

板栗闷烧土鸡

用料：

土鸡半只，板栗，豆瓣酱，八角，桂皮，香味，生姜，生抽，盐。

做法：

1、土鸡半只，洗净备用，土鸡剁块；板栗泡水备用。

2、坐锅烧水，加入板栗，煮至七分熟捞出备用。

3、另起锅，烧至三成热时入鸡油煸炒，炒出油汁后，下豆瓣酱，八角，桂皮，香味，生姜煸炒。

4、小火炒出香味后，下鸡块翻炒，不停的翻炒，直至鸡皮紧缩。

5、沿锅边淋入生抽一勺，翻炒均匀上色。

6、加入热水，没过食材，大火烧开后转小火焖20分钟；加入板栗。

7、焖煮8分钟后，加入盐调味。

8、再焖3分钟，翻炒均匀，大火收汁即可出锅。

比智高生长发育指导老师小提示

板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素C、矿物质。能够维持牙齿、骨骼的正常功用。可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等。土鸡中含有丰富的氨基酸和胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，提高孩子的的免疫能力，促进孩子生长发育。

洋葱炒牛肉

用料：

牛肉切，洋葱，蛋清，盐，料酒，蚝油，生抽，糖。

做法：

1、牛肉切薄片(横切)用一个蛋清，少许盐，料酒抓匀腌制十分钟。

2、洋葱处理干净，切好备用。

3、锅里多点油，五成油温下牛肉滑炒一下。

4、控油捞出备用。

5、锅里留少许底油，下牛肉。

6、加适量蚝油，生抽，少许糖，加洋葱,，少许盐。

7、翻炒均匀即可。

比智高生长发育指导老师小提示

洋葱富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁等微量元素。还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，预防骨质疏松。牛肉中的氨基酸能提高机体的抗病能力，对生长发育的孩子在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。

酱烧杏鲍菇

用料：

杏鲍菇，植物油，生抽，适量清水。

做法：

1、杏鲍菇洗净后，切成厚一点的片。

2、锅置火上，烧热后，倒入植物油烧热；将杏鲍菇放进锅里煎。

3、一面煎黄后，翻面，煎另一面；煎好的杏鲍菇，用盘子盛出来。

4、将煎好的杏鲍菇，倒进锅里翻炒。

5、调入生抽和适量清水。

6、杏鲍菇煮熟后，即可关火起锅，锅里的汤汁不用收干。

7、将杏鲍菇盛出来，上面浇一点汤汁即可。

比智高生长发育指导老师小提示

一条腿的杏鲍菇营养很丰富，尤其是蛋白质、钙、镁、铜、锌等矿物质含量特别高，其中所含的精氨酸、赖氨酸等8种人体必须的氨基酸对促进孩子记忆，增强孩子的智力有很好的功效。

清炒芦笋

用料：

芦笋，盐，油。

做法：

1、把洗净的芦笋切成片。

2、锅里放水烧开，加入少许盐，倒入切片的芦笋焯熟，捞出。

3、另起锅放油烧热，爆香再倒入焯好的芦笋快速翻炒，加入盐，最后翻炒均匀即可出锅。

比智高生长发育指导老师小提示

芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。可消除疲劳，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养蔬菜。同时芦笋叶酸含量较多，有助于孩子大脑发育。

草莓奶冻

用料：

草莓，白糖，吉利丁粉，全脂牛奶，烤蛋糕模具，保鲜膜。

做法：

1、把草莓放在淡盐水中，泡五分钟，然后再冲洗干净，草莓切成小块或小丁。

2、准备一个烤蛋糕的那种模具，然后铺上一层保鲜膜，把切好的草莓丁放进模具中。

3、吉利丁粉称好放入冰水中，用铲子搅拌溶解放一旁备用。

4、准备好全脂牛奶，将牛奶倒入干净的锅中小火加热别煮开。

5、将称好的白糖倒进牛奶中，搅拌到白糖溶化，关火后将吉利丁液倒进去混匀。

6、奶混合好了自然放凉，然后倒入加了草莓的模具中。加到模具的七八分满就可以。放入冰箱冷藏四个小时以上即可。

比智高生长发育指导老师小提示

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。牛奶所含蛋白质是优质蛋白，主要是含磷蛋白质、球蛋白和白蛋白，这三种蛋白质都含有8种（儿童是9种）人体必需氨基酸。对孩子起到促进生长、预防骨质疏松、益智健脑、提高免疫力等作用。

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