長期高糖飲食易引發多種疾病

長期高糖飲食易引發多種疾病

秋高氣爽，外出游玩、逛街時，吃個冰激凌、來瓶冰鎮可樂，讓生活變得更加愜意。不過，北京市疾病預防控制中心提醒，這些隨處可見、隨處可選擇的甜，需要大家提高警惕。

添加糖，看似甜蜜的健康陷阱

北京市疾病預防控制中心介紹，添加糖是指人工加入到食品中的糖類，具有甜味特征，包括單糖和雙糖，常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖漿等。我們日常使用的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖都是蔗糖。

那麼，除了滿足口味上甜蜜的愉悅感，添加糖是否是必需的呢？其實，添加糖是純能量物質，從營養的角度來看，我們的飲食中並不需要添加任何糖。當添加糖攝入過多時，這個甜蜜的陷阱還會帶來健康問題。

含糖食物吃得多，會帶來高的能量攝入，但同時膳食質量卻不高。長期高糖飲食不僅易引發超重肥胖、齲齒，還會導致包括糖尿病、血脂異常、心血管疾病在內的多種慢性疾病發生風險增高。

以含糖飲料為例，估計每年在全球導致18萬人死亡，主要原因就是糖尿病和心血管疾病。在中年人群，含糖飲料會增加多種疾病（如冠心病）的死亡風險。而低添加糖的飲食模式，則與成年人心血管疾病、肥胖、2型糖尿病、某些類型的癌症、齲齒的風險降低相關。

含糖食品，藏起來的糖有多少？

另外，日常生活中的添加糖主要來自加工食品，琳琅滿目的含糖飲料、種類繁多的甜點如蛋糕、面包、糖果、冰激凌、布丁，以及各種果醬、醬料，都是添加糖攝入的食用源頭。

以似乎不太甜的面包為例，100克面包中可能會含有8sim;18克左右的糖。即使是家庭自制烘焙的6寸戚風蛋糕，也需要加入50克左右的糖。而市場上各種口味、夾心、裝飾的甜品含糖量會更高。

對於兒童青少年來說，添加糖的主要的來源是含糖飲料。含糖飲料是指糖含量在5%以上的飲品，多數飲品的含糖在8%sim;11%左右，有的高達13%以上。這樣的含糖量雖然看著感覺並不很高，但由於飲用量大，很容易在不知不覺中攝入過量的糖。

比如，喝一瓶可樂大約就要攝入52克的添加糖。而且，含糖飲料已經成為了十分方便購買的甜味飲品，我們甚至常常在無意中，就會消費更多的含糖飲料，並漸漸成為習慣。

添加糖，量應該如何把握？

減糖控糖，要做到每天的添加糖攝入量不超過50克。最好能控制在25克以下，對健康的益處更多。這需要做出哪些行為的改變呢？

北京市疾病預防控制中心提醒，多喝水，首選白開水，不喝或少喝含糖飲料。想喝有味道的飲品時，可以選擇飲茶代替。

吃新鮮水果，摒棄果汁。少吃甜食，減少餅干、冰激凌、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等在加工過程添加糖的包裝食品的攝入頻率。

購買包裝食品時查看配料表，如果有蔗糖、白砂糖、麥芽糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖等，就表明添加了糖，應當少吃。

家庭制作食品時，少放或者不放糖。

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