爱吃的几种面，每次做都是连汤带面全吃光

爱吃的几种面，每次做都是连汤带面全吃光

骨汤煮面

做法

面条/骨汤/油菜/榨菜/香肠/醋

1.油菜摘洗干净备用；榨菜切丝，泡水去除咸味

2.备好挂面和一支高汤

3.锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看

4.香肠切片备用，锅中坐水，挤入高汤烧开

5.下入面条煮熟，放入香肠，放入榨菜煮开即可

6.将面条盛入碗中，浇少许紫林醋，摆入焯好的油菜即可食用

脆花生豆泡汤面

材料

面条/豆腐泡/油/盐

花生/拌面酱/葱/醋

做法

1.备好花生，豆泡，面条，拌面酱

2.豆花用清水微泡一下

3.再热锅加油，将花生沥水下锅

4.先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用

5.另起锅，加清水煮开，将面条下锅,煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味

6.将豆泡下锅煮至豆泡熟，关火加适量葱花

7.豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、醋，再将炸好的花生加入即可

酸辣汤面

材料

拉面/豆腐/竹笋/金针菇

木耳/香菇/鸡蛋/香菜/酱油

盐/高汤/白醋/胡椒粉/红萝卜

做法

1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用

2.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用

3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用

4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可

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