梅河口质监局又一科研项目获得国家质检总局立项批准

近日，梅河口市质监局申报的课题为项目获得国家质检总局立项批准，项目编号为2012QK172。本次获批的项目是属2012年度质检总局科技计划（质量技术监督领域）项目，全国质监系统共有393项课题获批立项，其中吉林省质监系统有6项科研课题获得立项。目前，承担科研课题的单位均为省市属国家级实验室，该局是唯一一个县级局承担国家质检总局科研项目的单位，而且，这已是该局第三次承担国家质检总局科技计划项目，前两项科研项目均已顺利通过了鉴定验收，并得到了鉴定委员会专家组的充分肯定和高度评价。

本项科研课题是针对目前食品添加剂检测存在的问题和现状提出的。目前，食品添加剂国家标准方法检测的组分大多数比较单一，不能实现多组分联测，而实际一种食品往往同时使用多种添加剂，这就造成同一食品中多组分添加剂的检测需要分别进行，不仅费时费力，而且对于未明确标注的添加剂或超范围使用的添加剂可能存在漏检的现象；同时我国尚属发展中国家，众多市、县基层实验室仪器设备配备还十分有限（一般实验室只配备一台通用的色谱仪），而问题食品却恰恰多出现在这些不发达的市县地区，这给食品安全监管工作带来了很大的困难。为了提高工作效率，缓解基层实验室繁多的检测工作量与仪器设备配备不足的矛盾和压力，本项目根据实验室的自身条件和工作实际需要，建立了变波长高效液相色谱法同时测定食品中15种常用食品添加剂的分析方法。该方法优化了样品前处理方法，采用甲醇-乙酸铵溶液（0.02mol/L）为流动相，运用梯度洗脱、可变波长程序，在普通C18色谱柱和通用紫外检测器上完成了15种食品添加剂联测，获得满意的结果，达到了快速准确的检测效果，可满足基层实验室日常快速筛查食品中添加剂的工作需求，为有效地在广大的基层实验室实施食品质量安全监测提供了切实可行的检测方法。（辛若竹）

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